惠来县华湖镇古法酱油非遗工坊扩建,年产值冲刺亿元大关
位于广东省揭阳市惠来县华湖镇的古法酱油非遗工坊,近年来在传承传统工艺的同时,积极进行扩建升级,如今正朝着年产值突破亿元大关的目标全力冲刺。这一举措不仅展示了古法酱油的深厚文化底蕴,也彰显了地方特色产业发展的蓬勃活力。
古法酱油,作为我国传统酿造工艺的瑰宝,已有千年的历史。惠来县华湖镇的古法酱油非遗工坊,正是这一传统工艺的传承者。工坊创始人陈老先生表示:“我们一直致力于传承和发扬古法酱油的 *** 技艺,希望通过我们的努力,让更多的人了解和喜爱这一传统美食。”
为了满足市场需求,提升产品品质,工坊在原有基础上进行了扩建。扩建后的工坊占地面积扩大了一倍,建筑面积达到5000平方米。新扩建的工坊内,包括生产区、研发区、展示区、仓储区等多个功能区域,实现了从原料采购、生产加工、产品研发到销售的全流程覆盖。
在扩建过程中,工坊注重保留传统工艺,同时引进现代化设备,提高生产效率。工坊负责人介绍:“我们保留了古法酱油的传统 *** 工艺,如选用优质黄豆、小麦、盐等原料,经过发酵、晒制、研磨等环节,确保了产品的独特风味。同时,我们引进了先进的酿造设备,提高了生产效率,降低了生产成本。”
在产品研发方面,工坊不断推出新品,以满足消费者多样化的需求。目前,工坊已研发出多种口味和规格的酱油产品,包括生抽、老抽、海鲜酱油、儿童酱油等。这些产品不仅在国内市场受到消费者喜爱,还远销海外。
随着工坊的不断发展,年产值也在稳步提升。目前,工坊年产值已突破5000万元,预计未来几年将冲刺亿元大关。这一成绩的取得,离不开当地 *** 的大力支持。惠来县 *** 高度重视古法酱油产业发展,出台了一系列政策措施,助力工坊做大做强。
“我们的目标是,将古法酱油非遗工坊打造成全国知名的品牌,让更多的人了解和喜爱这一传统美食。”陈老先生充满信心地说。为了实现这一目标,工坊将继续加大研发投入,提升产品品质,拓展市场渠道,努力实现年产值突破亿元大关。
古法酱油非遗工坊的扩建,不仅为当地经济发展注入了新的活力,也为传承和发扬我国传统酿造工艺做出了积极贡献。相信在不久的将来,这一传统美食将走出国门,走向世界,成为我国饮食文化的亮丽名片。
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